【聯合報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】

肉醬義大利麵 112元

創意材料:肉醬罐頭2個約50元、烏龍麵2包約42元

一般材料:牛番茄3顆約15元、巴西里或九層塔適量;蒜泥、洋蔥適量;奶油或橄欖油或任何一種植物油20c.c約5元

做法:

1.將番茄切成丁狀。

2.汆燙烏龍麵至八分熟,起鍋。

3.冷油時下蒜泥及洋蔥,將洋蔥炒軟。

4.炒番茄丁,至出汁變軟,加入肉醬罐頭,與番茄充分混合均勻,直到香氣全出,再加鹽與胡椒調味。

5.加入麵條拌勻,讓麵條吸收醬汁。起鍋,撒些巴 西里或九層塔裝飾。

TIPS超市隨手可得的肉醬罐頭與鍋燒麵,就可做出方便的義式麵,換個杯碗來裝麵,感覺馬上優雅;九層塔是增香的秘密武器,小朋友特愛!

★達人經驗:廣達香肉醬效果最佳。

●創意達人/鍾莉婷 Sammi

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